Il Giardino delle Torte: giugno 2013

domenica 9 giugno 2013

Una "sorpresa" dall'Oktoberfest!

Ho realizzato questa torta per i 56 anni di Andreas (mio cognato), tedesco di Monaco di Baviera, città dove si svolge il più famoso del festival della birra, l'Oktoberfest.
Una torta "spumeggiante" per ricordargli le sue origini bavaresi!! :)

Il topper, figura modellata in gum paste su due basi di polistirolo ricoperte e decorate con pasta di zucchero, è adagiato su un pan di spagna al pistacchio, farcito con crema al cioccolato, ricoperto con crema reale al burro e pasta di zucchero.

Una "breve" presentazione...

Benvenuti nel mio Blog!

Era da un pò di tempo che avevo l'idea di aprire un blog sulle decorazione in pasta di zucchero e il cake design in genere, ma vuoi per mancanza di tempo, vuoi per necessità di una mano più esperta, ho sempre rinviato. Ma finalmente sabato 14 ottobre Francesco, il figlio di una cara amica, Alessandra, mi ha aiutato a rompere il ghiaccio: ha fatto tutto lui, io ho solo scelto lo sfondo ed ovviamente il nome del blog (lo stesso della mia pagina facebook) ed ora eccomi qui!

Una breve presentazione: mi chiamo Silvia, ho uno splendido compagno con cui condividere giornalmente le emozioni e le esperienze della vita, due dolcissimi gemelli di quasi 11 anni che mi riempiono le giornate, e faccio ... l' ingegnere. Esattamente, nulla a che vedere con la creatività o la pasticceria!!

Sono ricercatrice nel campo dell'energia alla Facoltà di Ingegneria dell'Università di Palermo, ma la mia grande passione è sempre stata la pittura, la modellazione, il disegno, insomma l'arte in generale. Fin da piccolina ho sempre amato trascorrere il mio tempo tra colori, carta, pennelli, pasta per modellare...ogni ricorrenza era l'occasione per creare oggetti da regalare ed esprimere la mia innata manualità. E poi ero (e sono..) una gran golosona di dolci e così ho imparato presto a realizzare torte e dolcetti di ogni tipo. Avrei voluto studiare all'Accademia d'Arte, ma come accade nella maggioranza dei casi, non sempre si riesce a fare ciò che più si ama, e così, appesi al chiodo colori e pennelli, ho seguito un'altra strada ed il mio attuale lavoro, per quanto bello sia, non ha nulla a che vedere con quello che erano e che sono tuttora i miei sogni e le mie passioni.

Ma non è mai troppo tardi : un libro di Carol Deacon sulla decorazione di torte in pasta di zucchero, regalatomi da mia sorella Marina circa 15 anni fa, mi ha aperto gli occhi su un mondo nuovo, a me allora sconosciuto, che mi ha subito affascinato e conquistato. Con la nascita dei miei piccoli, Alessandro e Marco, ho iniziato a realizzare le prime decorazioni e con il tempo, tra torte per familiari ed amici e letture di bellissimi libri inglesi, ho conosciuto nuove tecniche e perfezionato la mia manualità.

Adesso, sulla soglia dei 50 anni, quando ho del tempo libero (e spesso anche la notte..), lo dedico al cake design; adoro l'arte del cake design perchè mi permette di esprimere la mia creatività attraverso tutte le tecniche possibili: ho ripreso a disegnare, modellare, dipingere, incidere, rilassarmi, divertirmi, esattamente come quando ero una bambina...e questo mi rende felice!

Spero mi facciate compagnia in questa mia nuova avventura.

Silvia